Soirée du 31

Le 16/12/2015

Voici le détail de notre soirée du 31 décembre :

 

 

 

 

Menu de la Saint Sylvestre

« Au revoir 2015, bienvenue 2016 ! »




« Réveillons nos papilles » avec une huitre gratinée

au safran de St Pierre de Chartreuse

Notre foie gras de canard mi-cuit,

chutney exotique à la mangue

Filet de sandre, potimarron rôti,

Et sa nage acidulée aux suprêmes d’orange

Pause digestive à la Chartreuse

Navarin de cerf,

Mousseline de panais et trompettes de la mort,

Pommes croquette

Assiette de fromages de Chartreuse

ou Faisselle d’Entremont le Vieux

La bûche Oréade, bulles de Clairette de Die

Une surprise gourmande



 

 

Menu à 58€

 

Uniquement sur RESERVATION au 04.76.50.34.48 ou 06.82.21.65.73